パーマカルチャーＷＳ あるもんでつくる みんなのにわ 6月 報告

パーマカルチャーＷＳ あるもんでつくる　みんなのにわ　6月　の様子です。

6月は、「コンポストトイレ（3月の続き）」、「アースオーブン」を作りました。

このアースオーブンは、講師のフィルが長年の研究と試行錯誤でたどり着いたオーブンの一つの完成形で、
パーマカルチャーの象徴的な存在だと思っています。

窯をつくる素材は、田んぼにある、土、稲わら、籾殻など。
身近にある薪を熱源に、燃やした熱を無駄にすること無く蓄熱して、その熱を余すこと無く利用し尽くす。

3時間程度薪を燃やすと窯の温度は300度以上になります。まずはピザを焼き、さんざん腹一杯になった後、ゆっくりと2日から3日かけて温度が下がっていきます。その緩やかに下がっていく温度帯中で、パンや様々なオーブン料理、ケーキ、クッキー。。ドライフルーツなど果物や野菜の乾燥など。。必要とされる温度帯で様々な料理や加工食品を作るとができ、遠赤外線により素材の持ち味を存分に引き出せる、ホント優れもののオーブンなのです。

今回は、この窯を2日間で仕上がりの一歩手前までつくりました。